物料在真空的状态下，利用高剪切乳化器快速均匀地将一个相或多个相分布致另一个连续相中，利用机械带来的动能，使物料在定转子狭窄的间隙中，每分钟承受几十万次的液力剪切。离心挤压撞击撕裂等综合作用，瞬间均匀地分散乳化，经过高频的循环往复，得到无气泡细腻及稳定的产品。

高粘性乳化物、特别是膏霜、软膏、乳剂类产品的制造工艺中，通常成问题的是分散相的粒径大和搅拌时把空气混入制品中，粒径过大导到处乳状物不稳定，缺少光泽;制品中混入空气则会使制品气泡化、细菌污染、易氧化及外观不光滑。由质搅拌器、中心叶片搅拌、刮壁搅拌各自具有的特点相辅相成，组合成的搅拌方式，以达到混合制品。采用抽真空的方式，使所生产的制品在搅拌过程中不再混入气泡，从而保证可制造出有光泽、细腻及延展性良好的产品。

性能及特点
       1.连续工作量大，特别适用于单品种产品的连续处理；
       2.操作使用简单，乳化均质更佳；
       3.搅拌采用变频控制，用电省，机械保护功能较强，恒转距工作使机械运作更稳定。可自由选择生产速度，液压升降系统自由升降锅盖；
       4.均质机，高剪切涡流式乳化搅拌慢式刮搅拌，自动紧贴锅底及锅壁；

5.密封密封性好，使用寿命长，均质机可以连续工作。

乳化机头参数